和頌堂のそばぼうろ
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創業から80年。
京都で生まれた蕎麦ぼうろ
そばぼうろについて
現在はそば会席などを中心に営んでおられる｢澤正｣が、かれこれ120年、そばぼうろに尽力してこられました。
当時「天皇陛下に召し上がっていただけるよう、雅な食べものをそばを使って作れないか。」という悩みから現在の形のそばぼうろが作られ、献上されたそうです。
商標も｢澤正｣が持たれており、弊社はお借りして商品作りに励み、今に至っております。
私たちの目指すもの
手焼きの時代より、機械を用いた量産体制となりました現在においても職人による手練りを大切に考えており、無機質に量産されるだけの商品ではない、口溶けのよさや確かな旨味を守り続けたいと考えております。
品質への取り組み
ふくらし粉（重曹）は使用しておりますが、着色料や合成保存料、食品防腐剤など一切使用せず、そば粉などの原材料も、各材料メーカー様より提供されるまでの資料など明示していただき、安全に、安心して口にいただけるよう取り組んでおります。
さくさくのヒミツ
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厳選した素材
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手練り仕上げ
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防腐剤不使用
会社概要
- 企業名
- 有限会社 和頌堂
- 住所
- 〒604-8803
京都府京都市中京区蛸薬師通大宮西入因幡町108 - 資本金
- 300万円
- 創業
- 1933年
- 従業員数
- 5人
- 業種
- 製造業 > 食料品製造業 > 食料品製造業
- 業務内容
- 焼菓子・そばぼうろ（製）
- 所属団体
- 京都商工会議所